首階段禁用即棄塑膠餐具及產品措施於本月22日起實施。環保署助理署長鄭健表示，署方已走訪2萬多間中小型食肆，截至上月底有21%已轉用非塑膠餐具，認為在法例生效前有此比例已是不錯。至於未轉型的食肆，部分正在「清貨尾」或正聯絡供應商找替代品，而大型連鎖餐廳都會在本月22日或之前轉用非塑膠餐具。
鄭健在電台節目中表示， 在法例草擬期間，署方一直有留意非塑膠產品的價格變化，並已做過兩次市場價格調查，發現替代餐具的價格正逐漸下降，紙飲管和膠飲管的價格差距大概是5仙，刀叉匙就相差約4仙，而攪拌棒的價格就相若。至於質素方面，署方早前舉行記者會，邀請非塑膠餐具供應商，實測紙飲管在水中浸足1小時，依然可以使用，鄭健認為在價錢及質素方面，非塑膠及塑膠餐具分別不大，亦「相當可以接受」。
鄭健又指，6個月的適應期期內，不會對違規業務採取執法行動，並會繼續走訪食肆、商店、酒店和賓館，了解情況和他們所面對的困難，希望他們亦盡快清走貨尾。過了6個月後，環保署會再探訪之前去過的食肆，以了解實際情況，並以宣傳、教育、勸喻及警告為主，署方針對的是屢勸不改的食肆或店舖，視乎情況才考慮採取執法行動，而由於推行第一階段措施及適應期需時，現時並無執行第二階段措施的確切時間表。
